Hozzávalók (kb. 24 darabhoz):
25 dkg liszt
12 dkg margarin
1+1 tojás
6 dkg cukor
2,5 dkg élesztő
1 dl tej
1 citrom reszelt héja

A töltelékhez: alma, ízlés szerinti cukor és őrölt fahéj.

A lisztbe belekeverjük a cukrot, belereszeljük a citrom héját, hozzáadjuk a tejben felfuttatott élesztőt, a tojást és a margarint. Ha szükséges egy kis tej hozzáadásával lágy tésztát készítünk, és meleg helyen kelesztjük. Ha megkelt, vékonyra nyújtjuk, derelyevágóval négyzeteket vágunk és rátesszük a tölteléket, amit nyers reszelt almából, cukorból és őrölt fahéjból készítünk. A lapocskákat kettéhajtjuk és körben lenyomkodjuk. Késsel bevagdossuk a tetejét, hogy a gőz el tudjon távozni és megkenjük tojással. Előmelegített sütőben közepes lángon megsütjük.